Лето является благоприятным периодом для возникновения и распространения кишечных инфекций. Факторы, способствующие заражению: купание в открытых водоемах, усиление жажды, появление в рационе свежих ягод, овощей, фруктов, увеличение количества мух, массовое общение населения, выезд на отдых за пределы постоянного места жительства. Летом в большей степени подвержены заражению открытые водоемы, создаются благоприятные условия для сохранения возбудителей кишечных инфекций во внешней среде и для их размножения в продуктах питания. Заражению ОКИ способствуют антисанитарные условия проживания, несоблюдение правил личной гигиены, употребление продуктов питания, хранившихся или готовившихся с нарушением санитарных правил, а также употребление продуктов питания, не подвергшихся достаточной термической обработке. 

Возбудители ОКИ в организм человека попадают с пищевыми продуктами, водой, через грязные руки.

Источники инфекции при острых кишечных заболеваниях:

• - больной человек (особенно опасны для окружающих больные, переносящие заболевание в легкой, “стертой” форме); 
• - бактерионоситель (человек, который выделяет возбудителей, но сам не болеет). Бактерионосителями могут быть как перенесшие болезнь, так и не болевшие ею ранее;
• - сальмонеллезом можно также заразиться от домашних животных и птиц. 

После попадания возбудителя в организм болезнь проявляется не сразу. Инкубационный период (скрытый период) длится от нескольких часов до 10 дней. Далее у больных повышается температура тела, отмечается слабость, появляются боли в животе, тошнота, рвота, частый жидкий стул. Клиническая картина зависит от вида возбудителя, количества попавших патогенных агентов и состояния иммунной системы человека.

С целью профилактики острых кишечных инфекций следует: 

• - строго соблюдать правила личной гигиены, чаще и тщательно мыть руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета;
• - использовать для питья кипяченую, бутилированную воду или воду гарантированного качества. Не рекомендуется употреблять молоко из автоматов, сырое молоко употреблять только после кипячения;
• - тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей ещё и кипяченой водой; 
• - не приобретать продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли;
• - соблюдать правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся;
• - хранить раздельно сырые продукты и готовую пищу;
• - пользоваться отдельными ножами и разделочными досками для обработки сырых продуктов; 
• - тщательно прожаривать или проваривать продукты;
• - хранить скоропортящиеся продукты и готовую пищу только в условиях холодильника; 
• - исключить длительное хранение приготовленной пищи, даже в условиях холодильника.
• - соблюдать на кухне чистоту, не скапливать мусор и пищевые отходы, не допускать появления мух, тараканов, грызунов;
• - поддерживать постоянно чистоту в жилище и соблюдать правила личной гигиены, особенно если в семье есть маленькие дети.
• - купаться можно только в установленных для этих целей местах. При купании в водоемах и бассейнах не следует допускать попадания воды в рот.

При появлении первых признаков заболевания ОКИ следует обратиться к врачу, не заниматься самолечением. Чем раньше начато лечение, тем благоприятнее прогноз!

Будьте здоровы!