Увлечение историей, а возможно и дата рождения подтолкнуло Николая Викторовича к написанию книг. Увидев закономерности политического и исторического развития России, скрытые пружины катастроф и катаклизмов, случившихся со страной, решил начать писать книги. В настоящий момент является автором восьми книг, среди такие нашумевшие бестселлеры, как «Национализация рубля. Путь к свободе Росси»,  «Спасение доллара – война»,  «Кризис. Как это делается», «Шерше ля нефть. Почему наш Стабилизационный фонд находится ТАМ?», «От декабристов до моджахедов» и «Кто заставил Гитлера напасть на Сталина», «Ликвидация России. Кто помог красным победить в Гражданской войне». В качестве эксперта снимался в документальных фильмах «Парвус революции», «Штурм Зимнего. Опровержение». Неоднократно выступал в эфире радиостанций, рассказывая любопытные и малоизвестные исторические факты. Постоянно выступает на публике, читая лекции по истории в крупнейших книжных магазинах Санкт-Петербурга. 

«В своих книгах стараюсь логично и доходчиво объяснить простому гражданину, что и почему происходит с его страной. Что на самом деле стоит за красивыми словами и историческими штампами. Пытаюсь заставить человека думать, самому осмысливать произошедшее и происходящее», — говорит сам Николай Стариков о содержании своих работ.